近所のホームセンターで1,380円だったので、タマネギのみじん切り用に買って見ました。今までは手回しのカッターを使ってたんですが、この値段で電動になるならいいかなと。
使ってみた感想ですが、まず音が結構うるさいです。夜中には使えない感じ。そしてもう１点、割と致命的なのが、材料を多めに入れると下の方ばかりに刃があたって、上の方にまだ塊が残ってるのに、下の方が切れすぎてペースト状になってしまう点です。チョッパー通り過ぎてミキサーかって状態。タマネギ嫌いのお子様のいる家庭でハンバーグなどに練り込む用にするにはいいかもですが、普通に使うには歯ごたえなくなってしまいます。水分も分離してぱさぱさになっちゃいますし。
なんか全体を撹拌するような仕組みがあればいいんでしょうかね。もしくは手回し器のようにスローに回転させるとか？せっかくこのサイズなのでむしろコードレスで電池で使えるとパワー的にもちょうど良かったりして？
実家はバター派（σ(^^)はマーガリン派）なんですが、冷蔵庫から出してすぐのバターって固くて扱いづらいですよね。ホテルみたいに個包装になってるタイプ[雪印]なら少なくとも切る手間は省けるのですが、やっぱり資源の無駄な気もするし、包装紙むくのも手間（それに割高？）。
でちょうど使ってるバターケースのフタが割れたのでなにかいいのをネットで探してくれと母親に言われて見つけたのがコレ。内皿のサイドに包丁を入れるガイドがついていて、簡単にブロックに切り分けができるというもの。お値段も手頃なので買って見ました。
早速使ってみました。バター自体が使いかけだったので汚くてスミマセン。＞写真
というか、言うほど簡単でもなかったorz。
敗因は、時期も時期なので上記の理由で冷蔵庫から出しっぱなしにしてあって、やや柔らかくなった状態でカットしようとした点。包丁はサクっと入るんですが、貼り付いてしまうので、それを取ろうと手で押さえるとグニャっと崩れてしまいます(^^;)。ホント、見た目美しくなくなってしまいましたorz。カットする時は冷蔵庫で冷やしてからの方がよさそうですね。
「内皿」と書いたように、右上のAmazon製品イメージに写ってる部分が外れます。カットする時はそちらだけで作業できるので、外ケースの縁が包丁に当たるということはないのでご安心を。
長辺のカッティングガイドは片側のみ。短辺方向とはいえ、不器用な人がやるとナナメっちゃいそうですが、おそらく普段の使いやすさを重視したんでしょうね。確かに普段は邪魔そうです。テーブルの真ん中に置いて家族で使う時とか。まぁ、バターナイフが置ける場所も片側ですし、常にそっちを自分に向けて使うんでしょう。
写真のバターナイフは付属していました。写真では見えにくいですが先割れになっているので、製品イメージのように１ブロックとってトーストに載せるという作業はやりやすそうです。
あとは分量的に１ブロックが自分達の使用量にマッチするか次第ですね。個人的には気持ち大きいような気がします。それこそ喫茶店のトーストのように滴るように塗って食べるにはいいですが、（普段からマーガリンで我慢してる自分からすると）ちょっとどうかなって気はします。それこそ、コレのバター用とか出ればいいんじゃね？とか、むしろこれくらい慣れればガイドいらなくね？とか思ったりして。
自宅用にも買い増ししてみました。今度はちゃんと冷蔵庫で冷やした新品バターを切ってみました。当然ながら、こないだより力はいりましたが、綺麗に切れたように思います。
とうもろこしが安くて美味しい季節ですが、さすがに茹でてかじりつくばかりでは芸がないので、実を取って何か別の調理法で味わってみようと。
で、Amazonでとうもろこし用のカッターを探すと右の２商品が見つかります。OXOのはやじうまミニレビューで評価記事が掲載済みでそれなりに安全パイ。味わい食房の方はほぼ半額ですがどうなんでしょう？
ららぽーと横浜内にキッチン用品店でお姉さんに聞いてみたところ、「oxoは何度かにわけて削るように取るので、全部いっぺんに取るなら味わい食房の方が楽」とのことだったので、まぁ半分だけ実をとって後はかじる、とかいうことはしないだろうと、味わい食房製のものを買って来ました。
外観から一体どうやって使うものなのか想像しづらいと思って、動画を撮ってみましたのでどうぞ。
輪の部分にギザギザの刃がついていて、芯を囲う様に添えて、コーンをグルグル回しながら実をそいでいくワケですね。
刃の直径は握り具体で若干変化します。が、所詮半円の金属パーツが向かい合ってるだけなので限界はあります。コーンの先端の細くなっている側は対応しきれず下の写真のように実が残ってしまいます。
あと、普段買うコーンに対しては若干径が太いことが多く、常に径を最小になるように両側を抑えながら使うわけですが、そこは金属パーツむき出しなのでちょっと手が痛くなります。また勢いよく取れてボウルを超えてあちこちに跳んでく実が毎回２，３粒はあります（＾＾；）。
実の破壊係数も高いのか、芯側にすり潰された汁がべっとりつく感じです。見た目ポタージュスープみたいで舐めたら美味しいかも知れませんが（笑）。
値段はOXOの半額で買えるワケですが、もし今改めて買うとしたらOXOいっちゃうかなー、ってのが正直なところです。まぁ、比べてみないとあっちはあっちで問題もあるかも知れないんですけどね。
ともあれ、コーンを使ったレシピを色々試すのが楽しみになりました。
ひでぼう氏がCookpadのこちらのレシピでクリームブリュレを作ったところ、大変簡単で美味しかったとブログに書いていたので、σ(^^)も男子製菓部に入部してみた。たぶん、お菓子と呼ぶような調理は生まれて初めて。
Cookpadのレシピはより多くの人が再現可能なように一般化されているので、自宅装備なども考慮して若干アレンジ（というかただの手抜き）してみました。
普段液体のダイエットシュガーしか使わないので、このためにグラニュー糖を購入。普通のパックを買うと余らせるので、紅茶・コーヒー用のスティックシュガーをチョイス。これだと3gとか6gとかで包装されているので、25gならおおむね3g x 8本でOK。キッチンスケールが不要に。
生クリーム200gと牛乳100gという指定。生クリームは200gパックで購入してきて、同サイズの２つのマグカップを用意。生クリームを片方にあけ、牛乳はちょうど高さが半分程度になるように計量しました。計量カップが不要に。
そもそも「バニラビーンズって何？」って状態だったんですが、ググるとめんどくさそうだったので、バニラの香りがつきゃいいんだろ、ってことでバニラエッセンスで代用。これにより、固形材料もなくなったので、ステップ４で書かれている茶こしで漉すという作業も不要に。
・パットのかわりにスチームオーブンを利用
レシピの手順５にあるパットが我が家にはありませんでした。これは茶碗蒸しと同様、水を張って蒸すためと考えられます。そこでもしやと思い、スチームオーブンレンジのマニュアルを引っ張り出してくる。お、やっぱりプリンのレシピがのっていて、スチーム＋オーブンで作れることになってる。「プリン」というメニューすらある。おそらくこれでイケるだろうと直感。パットの購入も不要に。
実家でもほぼ同型を使っているので、参考のため手順を記載。ちなみに我が家はAS8、実家はCS8、今売ってるのはDS8。世代で微妙にボタン配置や文言が違うかも知れません。
普段あまりスチームを使わないので、念のために清掃。
貯水タンクを取り外した状態で、左の方にある「お手入れ」ボタンを２回押し、画面に「２」を出して「あたためスタート」（画面に何も出ない時は省電力モードになっているので、一度ドアを開け閉め）。３分間空焚きが行われる。終わったら貯水タンクに水道水（浄水を使わない）を充填してセット。
なお、使用後もこの操作をしておくと衛生を保てる。
普段いちばん底についている白い陶器のプレートを外し、側面にあるガイドを使って中段にセット。汚れがついてるとオーブンの熱で溶けて臭ったりこびり付いたりするかも知れないので、この機会に洗っておくのが吉でしょう。
プレートにココット皿を並べたら（左右に２つあるので右寄りの）「スチーム」ボタンを押し、「＜｜＞」キーで画面に「１２」を表示する。ちなみに何番か忘れたらすぐ上の表示を見て「プリン」を探せば良い。で、「スタート」。
これでレンジおまかせで45分ほど加熱されました。取り出した状態がこちら。レシピの写真よりは少し焦げてますが、概ねいい具合っぽいです。なんかもう、このまま食べてしまいたい衝動に駆られる良い匂いが漂います。「もう今日作ってたのはプリンってことででよくね？」という欲望との戦い、っていうかどのみち冷まさないと食べられないんですけど…
少し室温で冷やしてから冷蔵庫へ。
つーか、ここで気付いた方もおられるかも知れませんが、レシピでは６つ分だったはずの材料、なぜか買って来たお皿では３つ分にしかなりませんでした。決して我慢できずに３つ食べてしまったワケではありません。お皿は６つ買ってしまったので、次回からは全てを倍にして作ろうと思います。
さて、今回クリームブリュレを作るという大ゴール以上にやってみたかったのが、大人の火遊びハンディバーナーによる砂糖焦がし。調べると料理、製菓用のものは数千円するみたいなんですが、ホームセンターでアウトドア用のものが1,580円（ボンベ別売り）で入手できました。何が違うかは不明ですが一応「料理の焦げ目つけにも」的なことがパッケージに書いてあるのでまぁいっかってことで。
ボンベもなかったので調達。普段使わないからケチったってのもありますが、一般的なものより小さいサイズのものをチョイス。取り回しも楽でヨサゲ。
なんとも男心を刺激するガジェット感。もはや武器！ホルスターで下げて歩きたい気分。
使用開始後しばらくはボワっと炎があがる可能性があるので、点火後２分感は使わずに放置との説明が。なんかもったいないすね。やっぱこれじゃ戦えそうにない。
レシピによるとプリン面が見えてると焦げるから、砂糖をビッシリ敷き詰めないとマズいらしい。ってことで、3gスティック3本ずつ投入。結構難しい。というか気長にじっくりやらないとダメっぽいですね。真ん中に熱が集中しがちで焦げてしまう一方で、縁の方はなかなか焼き目がつきません。「バーナーがない時はコンロのグリルで」って書いてありますが、最初からグリル使った方が均一に焼けていい気もしてきました。
で、これが完成したもの。これ以上は焦げが怖くて終了。もう少し色がついた方が美味しそうなんですけどね。でも一応しっかり固まっています。
プリン部分は最高にンマいです。砂糖の量自体も少し多かったみたいで、分厚くなっていました。次回はもう少し少なくしてみようと思います。
バーナーというやや特殊な機材が必要ではあるものの、想像以上に簡単でした。材料も泡立てとかは必要なく混ぜるだけ。焼いたり冷やしたりする時間を別にすれば作業時間は本当に短いです。こはハマるかも。色々とヤバイッス。
前エントリから数日使ってみての再レポート。
やはりあまり多くの材料を投入すると、汁が飛び散ったり、（直接水をかけて洗えない）モーター部分まで汚れたりでいいことないです。ガラスポットが一杯になるくらいまでが目安な気がします。その度に一旦バラして絞りカスを捨てないといけないので、家族向けにはちと使いづらいかも知れません。
投入後もしばらくは少しずつジュースが滴下してくるので、最後の材料を入れてもすぐにスイッチを切らず、しばらく回しておいた方がヨサゲです。絞りカスがより乾いて捨てやすくなる気がします。
リンゴを単独で搾る時に使用が推奨されているメッシュフィルターですが、ジュースが滑らかになるだけでなく、カスを捨てるのが楽になるという面でも使うメリットがある感じです。
これがメッシュフィルター。オレンジ色の部分の内側に巻いて使います。
あと、各部品の少しずつ色がついて来た気がします。真っ白なパーツだけにちょっと気になりますね。
夜型なので音ももう少し静かだといいなぁ。
最近月刊化された「MONOQLO」がお気に入りです。洗剤やら牛乳やら普段、買い比べてまでは比較しないようなアイテムを、それなりに納得のいく指標でベンチマークして、ベストバイを提示してくれます。
例えば、６月号の圧力鍋比較では、牛スジを５分間調理して、筋が残って食べられない分量の比率を重さで比べており、やはり２万超の製品(24%)と5千円以下の激安品(100%)では桁違いの実力を明らかにしてくれました。
（ちなみにそのベストバイはコレ。お高いですが、いつか買おうとウィッシュリスト入り）。
さて、こういうのを見てると、色々と買ってみたくなるのが難点です。
本日釣られてしまったのは、ジューサー。まぁ、ちょっともう少し野菜とった方がいいようなと(^^;)。
で、買ったのはPanasonicのMJ-M11-W。パナソニック統一ブランドになってから初めての同社製品買ったかも。
同誌評価では７機種中、Aランクをとった２機種の１つ。ベストバイはもう片方ですが、実売価格が３万円近くするので除外。ネットで評判の高く、仮面ライダー響鬼も絶賛のスタイルプラス パワージューサー(リンク先、動画で音が鳴ります）と最後まで悩みました（比較記事ではBランク）。スタイルプラスは投入口が大きく、細かく切らなくてもそのままボンボン放り込めるのがポイント。また絞りカスのタンクが別になっていて連続して大量に絞れたり、カスの再利用が楽だったりします。実は、５月号の単体レビューでは「もう市販の野菜ジュースは飲めない」と味の面で絶賛しており、「ジューサーを買おう」と思ったきっかけ自体はこちらの機種だったりします。絞ったジュースが出てくる口の角度が使わない時は水平になるようになっており、雫が落ちにくいなど細かな使い勝手も練られている印象。
実売価格がほぼ同じの、対するパナソニックの利点は、フットプリントが小さいこと。その分、投入口も小さく、リンゴでいえば８等分くらいには刻んでおかないと投入できない手間が心配でした。面倒で使わなくなったら元の子もないですし。
決め手は、ヨドバシの店員さんの評価（スタイルプラスってネット限定だと思ったら、普通にヨドバシにも売ってました）。ジュースの出来で言ったらPanaがやはり抜きんでているとのこと。確かに、TVショッピング系の製品ってPRがすごく上手いので、抜きんでてスゴいという印象を持ちがちですが、実はたいしたことないってことも少なくないですし、ここは実際に飲み比べている（だろう）店員さんのオススメを信じてみることに。メンテナンスも比較的楽だという言葉も加点。
ちなみに、MONOQLOの比較記事では、味は互角の75点。絞り効率は72% vs 60%でPanaの勝ち。洗いやすさはPana○、スタイルプラス△でPanaの勝ちです（というか総合でAとBと開きがあります）。
て、ことで、スーパーでリンゴ、オレンジ、苺、ニンジン、レモンを買い込んで帰宅。リンゴ、オレンジはジュース用にどうぞって感じで少し古くなったものが「おつとめ品」として出ていたのでそちらをゲット。リンゴは７個で300円でした。
写真はリンゴ２つを絞った状態です。「ヘタは取って８等分」ということだったので、以前買ったアップルスライサーで芯ごと取り除いき、同時に８等分にして投入。比較用にiPod nano置いてみたり。大きめのマグカップで1.7杯分ってとこでしょうか。適度にザラついていてイイカンジです。冷やさずに飲んじゃいましたが、これからの季節は冷やすとより美味しいでしょう。上記おつとめ品価格でコンスタントに買えるなら、これで80円ってとこなので、決して高くはないでしょう。
第二ラウンドでは、ニンジン1、リンゴ1、レモン 1/2でミックス。レモン入れすぎな感じでしたが、普通に飲めました（レシピにも1/4とあった）。実は、ニンジンって３，４本まとめて売ってることが多い（その方が安い）んですが、個人的にはちょくちょく余らせて黒ずんだり萎んだりしてしまって捨ててしまうこともあったりします。キャベツも同様。そうした野菜を放り込んで飲んでしまえるのであれば、これまた経済的にもお得感がありますね。
ちなみに、オレンジやレモンなどは皮向かないといけないそうです。これはなんか別途道具を探しましょう。
あと、苺はNGでした。柔らかすぎるようです。σ(^^)がこよなく愛する桃もダメorz。ガックシ。
次はほうれん草などの青物にチャレンジしてみます。
これからの季節、ある程度まとめて作って冷蔵庫に貯蔵しておけるといいんですが、どれくらいの時間美味しく飲めるのか色々実験してみないとですね。
メンテナンスは思ったより大変です。今回は１回毎にざっと洗ってみましたが、説明書でもリンゴ２個位で洗うことを推奨していますから、まぁ、そんなもん（専用カップ１杯、コップ２杯分）なんでしょう。
絞りかすの残留水分量は「ほとんど水気がない」と言われるスタイルプラスよりも少ない評価になってましたが、それでもやはりそれなりに湿っていて、そのままゴミ箱に捨てるのはちょっと躊躇してしまいます。かといって生ゴミ処理機に入れてもやっぱり水分多めで余分に処理時間や電気がかかりそうで。夏場は家庭ゴミが３回とほぼ１日置きになるので、思い切って直接捨ててしまうのがいいんでしょうか。あるいはなにかネットに入れて手で絞るとか？本当はハンバーグなどの材料に混ぜたりすると良いらしいですが、そこまで料理野郎でもないんですよねー。
あと、基本的に上半分がバラして洗う部分なんですが、意外に汚れるのが、カップを取り外した受け部分。当然雫が落ちて汚れます。マニュアルには「お手持ちのコップを置いてくれ」とあります。まぁそりゃそうだけどもさ…洗い物増えるじゃんよ(^^;)。スタイルプラスみたいにひと工夫欲しかったですね。
バラした部品は新品なせいか、使ってすぐだったせいか、さっと水で流すだけで結構綺麗になります。ただ、流れたカスが流しの排水口のネットに詰まってシンクに水が溢れてしまうのが難点。ウチみたいに三角コーナーを使ってない人は厳しいかも。
こちらのエントリに続きを書きました。
ミルクコーヒーのミルクを練乳にした劇甘コーヒー、ジョージアマックスコーヒー。当分多めで、飲むとHPがMAXまで回復した気分になります。
最近、全国のコンビニで買えるようになったんですが、まだ売ってるとこが少なく、売っていても缶が多いですね。最近、缶の金属臭が気になるので、ペットボトルを求め、結局ケースで通販してしまいました(^^;)。
リンク先は24本入りケースで2,646円+送料500円。１本131円の計算。まぁ、店頭よりも安いのでいいかと。
ただ、50kcal/100mlらしいので、１本飲むとナント500kcal。ポテチ１袋並です。もう一食抜きでよくね？というレベル（＾＾；）。一日一本までにしよう…
こないだ店頭で似たようなの見て気になってたんですが、Amazonで扱っていたので買って見ました。
見ての通り、リンゴを一発で８等分してくれるカッターです。店で見た時に、あの太さでくりぬくだけで芯が除去できるもんか？？と思ってたんですが、使ってみるとやはり完全には抜けないです。ただ、今までピーラーで皮だけむいて後は丸かじりしていたのに比べれば、歯茎に血も滲まず手も汚れず食べやすいです。芯が残ってたら一口かじってはき出せばいいだけですし。
このカッターを使う前にガシガシ皮をむくには、こちらのセラミックピーラーがオススメ。ピーラーといいつつ、キャベツの千切りなんかにも使えます。
実は12月1日から24日まで入院してました。明け方急に今まで経験したことない腹痛に襲われ、救急車を呼んでそのまま入院。
胆石症による胆嚢炎で、結局胆嚢を切除しました。
当初予定では腹腔鏡下手術だったんですが癒着が激しく結局開腹手術となりました。現在は胆嚢ごと胆石は取り除いてしまったのでそちらの症状は出なくなったんですが、開腹手術の傷の痛みで姿勢や動きが制限されている状態です。
胆石症で一時的に尿検査の糖の値が高くなっていた（胆嚢摘出後は下がり、糖尿の疑いは晴れました）のと、ひとり暮らしなので買い物や炊事が大変だろうということで、親がニチレイのレトルト糖尿病食セットを買ってくれました。これはご飯を除く一食分のメニューがレトルトパウチに入っており、湯煎または電子レンジで簡単に低カロリー、低糖な食事が用意できるというものです。全部で28種類のメニューが用意されており、１日１食をこれにしても約一ヶ月はローテーションが組めるラインナップとなっています。
現在、退院４日目で何食か食べてみたのでレビューしてみます。
箱を開けると３つのレトルトパウチが出てきます。電子レンジの場合は耐熱容器に移さなければならないので、今のところ湯煎で調理しています。湯煎の場合５分という指定があります。ウチでは鍋に３つのパウチをまとめて放り込んで一度に加熱しています。メニューによっておかず３品のものと、おかず２品＋ご飯と混ぜて使う混ぜご飯の素的なもの１品のものがありますが、基本は加熱してお皿にあけるだけで食べられるので、楽は楽です。混ぜご飯って最初から炊かなくてもちゃんと混ぜご飯の味になるんだとちょっと感心してみたり。
糖尿病食だからといって味が薄すぎては続かないので、その辺りはかなり気を配っているようです。コンビニ弁当に比べれば肉肉しさは低いですが、味が薄すぎて味気ないという気はあまりしないです。むしろひとり暮らしの漢料理しかしないようなσ(^^)にとっては、家庭料理的な献立が揃っていて新鮮です。
ボリュームは正直微妙に物足りないことが多いです。ここでご飯をおかわりしては意義が薄れてしまうので、茹で野菜などを軽くつまむ程度に抑えています。
まだ数食分しか食べてない段階ですが、今のところ不満はありません。強いて言えば価格が1食約\1,000と外食並なところでしょうか。本当に糖尿病を患っていて食事制限待ったなしという人は別にして、普通に調理の手間やカロリーを抑えたいという人にとっては、例えば都心部の会社勤めならランチでそれくらいは行ってしまう値段なのでホントギリギリの許容ライン上という感じですね。ランチも外食で更に夜はコレ、というのは少々厳しいでしょう。逆にダイエット目的であれば、効果の妖しいヘタなダイエット食品に手を出すよりはコストパフォーマンスも良いかも知れません（ダイエット的にどれだけ効果があるかは１ヶ月後のお楽しみ）。
糖分を気にしないという人には、「気くばり御前」というラインナップもあり、こちらはレトルトではなく冷凍で、コンビニ弁当のような容器で加熱だけでそのまま食べられるっぽいです。糖尿病食よりも若干安いんですが、冷凍だとまとめ買いできないのが難点です。
という製品名の、電子レンジでインスタントラーメンを調理するプラスチック容器製品を買ってきました。
おそらくガスコンロ＋鍋よりもエネルギー効率が良いと思われますが、調理時間は似たり寄ったりかな？500Wレンジでお湯から３分、水から７分というのが公式スペックです。700Wでやったらもう少し早いかな？ただ麺に水分がしみこむプロセスも重要と思われるので、単純に出力をあげたら短縮できるかは今後の実験で検証してみます。
それ以外にも重要なメリットがありましす。
ここまでは商品紹介に謳われている特徴。それ以外のメリットとしては、
ほとんど湯切りブタの長所ですがｗ。
丼部分はプラスチックなので、弁当箱と一緒で洗剤で洗ってもいまいちヌルヌルがとれない感が気にはなります。ガラスか陶器ならその点も良かったかなぁとも思いますが、軽さやコスト面ではプラスチックの方が有利。まぁ、\1,000以上出して買うようなもんでもないので、これで正解なんでしょう。ちなみに写真リンク先の楽天のお店では\600ちょっとで買えるようです（自分は店頭で他のものと混ぜて買ったので値段覚えてない…）。
最近、ポテトサラダ作りにハマってまして、ゆでたポテトをつぶすのに専用のマッシャーを買いました。
他と使い比べた訳ではないですが、この商品は他と違ってハンドル部分がＴ字になっていて、上から力を入れやすい点は良いんじゃないかと思っています。
ちなみにポテトをお湯でゆでるのは熱効率が悪いので、下の容器を使って電子レンジで調理します。時間も短縮できて良いですよ。
ウチの実家は玄米派なんですが、炊飯器が2000年頃のIHでいまひとつ美味しくない。なんとか最新の圧力orスチームタイプの炊飯器を買わせようと策を弄し続けてたんですがｗ、ついに母の日で１万円出資するからということで買い換えに成功しました。
自宅が三菱の超音波圧力IHなので、むしろ一社だけ圧力型ではなくスチーム型を貫いている松下の製品に興味があったんですが、店員さんに聞いたところ、玄米を美味しく炊くのは圧力の方が得意、とのことだったので、結局圧力タイプから選ぶことにしました。
圧力タイプの欠点は、上蓋の内蓋の構造が複雑で毎回取り外して洗うのが面倒ということです。特に超音波の三菱、圧力レベルが高い東芝あたりは部品点数も多め。自分のを買う時はそういう視点がなく、失敗したなぁ、と反省しているので、今回はそこも重視しました。
色々見比べた結果、内蓋やフタの上のタンクは圧力／スチームタイプなら外して洗うのは必須。その中では松下が内蓋がフラットで洗うのが簡単そうでしたが、前述の理由で除外。圧力勢の中ではSANYO、象印あたりがまだマシな印象。で、店員さんのオススメもあってSANYOのこのECJ-IK10をチョイスしました。
UI的には十字ボタンとかあって、わかってる人には合理的なんだけど、ウチの母親とかにはどうかなぁ、と思ったんですが、本人が「予約とかしたことない」と言うし、お米の種類はモード選択さえできればいいか、と。
付属のしゃもじはご飯粒がつきにくいディンプルタイプでしたが、側面は加工されてないものでした。やっぱしゃもじはこないだ買った「もりっこしゃもじ」が神。今度また買ってきてあげよう。
で、昨日はクラス会で外食だったので、今朝ようやく試食。自宅との比較用に白米で炊いてもらったので、目的の玄米の評価は夜に持ち越し。ただ、白米に関して言えば、ウチの三菱よりオイシイ気がする。まぁ米も違うんですが（ウチは市販の無洗米。実家は農家の親戚から直接玄米で買い取って自宅で精米）。割としゃっきりめ。お店の業務用炊飯器で炊いたご飯に近い印象。カレーとかに合いそう。もしかしてまだ使い方わかってなくて、たまたまそういうモードになってるまま炊いたのかも？とも思ったんですが、炊きあがった後に画面表示でそれを確認することはできず。
とりあえず晩ご飯が楽しみです。
我が家ではほとんどの調理をレミパンでこなすんですが、カレーなどの余った分をそのままにしておくと、コーティングが傷むということを知らなかったので、先日結局三代目のレミパンを購入しました。 で、今度は調理後すぐにタッパーに移すことにしてるんですが、やはりちと面倒。一人暮らしだとどうせ続けて食べるので、鍋からさっとよそって食べたいわけですよ（まぁ、どのみち一部は冷凍用にタッパーに移すことが多いですけどね）。
そこでカレー、シチュー、おでんといった料理は別の鍋を使おうと画策。そしてそこはガジェット好きなσ(^^)なので、ただの深底鍋とか買ったら面白くない訳です（ちなみに既に圧力鍋はもってますがキニシナイ）。
で、候補に挙がったのがツインバードの電気煮込みなべとシャトルシェフ。どっちも長時間かけてぐつぐつ煮込む系の調理デバイス。前者は電気、後者は魔法瓶的保温を熱源にします。σ(^^)はカレーとかは野菜を電子レンジで下調理してしまってサクっと省エネ短時間調理（ご飯が炊けるより早い）で済ませてしまう派だったので、逆に長時間煮込むと味がどうなるか興味もあったりで。煮込み中に火を使わないので放置リスクが少ないのがポイント（でなきゃそもそもやろうと思わない）。ただし、マニュアルによると電気煮込みなべの方は加熱中の外出や就寝はNGとなっています。
結果としては電気煮込みなべを買ったんですが、一応それぞれの特徴をまとめると、
| 電気煮込みなべ | シャトルシェフ | |
|---|---|---|
| 長所 |
|
|
| 短所 |
|
|
電気煮込みなべのマニュアルによると、カレー、シチューは５時間、おでんは６時間と記載されています。睡眠中調理（こう書くと睡眠学習みたいに寝ながら料理するみたいだｗ）には微妙な時間です（しつこいですが、マニュアルでは禁止されています）。これは外付けのタイマースイッチでも使うことにしてみました。Amazonのカスタマーレビューによると40年近く販売されてるらしく、それ自体は素晴らしいロングセラーであることを語っていますが、そろそろタイマー位は搭載してもいいんじゃないすかね...
対するシャトルシェフはガスレンジによる初期加熱の余熱を利用するので、いつかは加熱が止まります。それが一般的に充分な時間、熱量なのかは不明。でもまぁあれだけ売れてるんだから充分実用的なレベルなんでしょうね。足りなきゃガスレンジ載せて再加熱しろと。
電気煮込みなべの最大の弱点は再加熱が弱い点だと思います。内側のなべは陶器製なんですが、直火にかけてはダメとなっています。つまり、さっと温めて食べよう、って時は別の容器に移してレンジなりで再加熱する必要がある訳です（もちろん、スイッチを入れれば温まりますが、あくまで煮込み用なので冷え切った状態から食べられる状態にするには時間がかかりすぎる）。対してシャトルシェフは内側のなべを直接ガスレンジにかけられるので早い。まぁ、でもその場で食べる分だけを温めるのになべ全体を加熱する方が本来エネルギーを無駄にしてるとも言える訳で、当面は別容器によるレンジ加熱で頑張ってみようかなと。
実は、これがAmazonお急ぎ便で到着する予定日に早速カレーを作ろうと下ごしらえを始めたんですが、ちっとも到着せず、結局届いたころには既にカレーと呼べるものが出来上がって食べてしまった、ということが(^^;)。で、昨日リベンジ（なんの？）でおでんを作りました。
普段は圧力鍋で時間圧縮調理。揚げ物とかがパンパンに膨れてしまったりするけど味さえ染みこんでればキニシナイ的なおでんが出来上がってました。その辺が時間をかけて煮込むことで解消されるかな、と期待した訳ですが、結果は敗退。２時間ほどでやはり揚げ物が膨れて溢れそうになってきたので、ビビって加熱中止。放置プレイ禁止なのは、電気による継続加熱だからというよりも、密閉ではないから中身が溢れ出す可能性を考慮してのことかも知れません。マニュアルには強（180W）指示ですが、次は弱（110W）にしてみるか？
結局その日はその時点で少し食べてみる。やはりまだ味が染みてない。今朝も起きて少し中身を減らした後、更に再加熱を試みています。コールドスタートでしたが気付けば普通に煮え始めていたので、その辺りはあまり気になくて良いのかも知れません。
現時点の評価としては、揚げ物中心の我が家ではあんま長時間煮込む必要ないんじゃね？という感じです(^^;)（←最初に気付けよ）。大根とか煮卵とかあんま入れないし。カレー／シチューで差が出るといいなぁ...
こないだハンズで見つけて買いました。一見ただのマドラーですが、先端に刃がついており、これで卵を溶くと白身の繊維(?)が切れて滑らかな感じになります。たまごごはんや玉子焼きの食感が変わります。安いしオススメです。
最近、野菜（キャベツ、じゃがいも、人参、ブロッコリーなど）を電子レンジ用容器で茹でておく、ということをしています。
こうしておくと適度に甘みが出るので、そのままでも食べられる（σ(^^)は人参などベジタブルスティックでは食べられない）ので、小腹が空いた時におやつ代わりにもなるし、ふとインスタントラーメンを作った時なんかも流用できます。電子レンジ用の容器を使うので、鍋を汚さなくてもいいし、水につけずに野菜内部の水分だけで茹でるのでビタミンも逃げない。エネルギー効率も火を使うより良い。いいことづくめだ。
さて、次はどんな野菜を入れてみようか。
今日は妹夫婦のクレープ店ROLLSで新メニューの写真撮影。
左は新メニュー、さつまいもアイス。右下に２枚刺さってるのは芋チップ。
ウマー。
コンビニでゴーヤチャンプルを買ってみる。こないだ沖縄料理屋で食べた時は苦みもなくンマかった。
が、激苦！
なんかまったく別の食べものでした。 もったいないけどσ(^^)には無理。ギブアップ。
何年ぶりかにお店でなにげにフルーチェを手に取った。完成状態（牛乳込み）で一人前78kcalと書いてあった。「お、満足感の割にカロリー低いな。」と思って買い込んだ。小腹が減った時にフルーチェで済ませられれば良いかなと。
帰って作ろうとパッケージを見返すと「四人前」と書いてあった。
つーことはすべて平らげたら300kcal超。全然ダメじゃん。
でも久しぶり食べたらンマかった。ハマりそうな悪寒...
去年、実家にアメリカの知人からドッサリ届いたのを食べてから気にはなってたんですが、昨日初めてスーパーで買ってみた。やっぱ直送してもらったのの方が美味しかった気がするけど、それでもウマイ。今年は結構ハマりそうだ。
ちなみにこんな成分、効用がありそうだとのこと。
じゃがりこの姉妹品さつまりこ。こんなの出てたのカー。関東で発売してないの？あれ？今しがた近所のコンビニで買ってきたコレは何？
でも大学いも味は売ってなかったな。今度帰省した時に買ってみよう。
んで、プレーンですがなかなかオイシイです。じゃがりことの差別化かも知れないけど、もう少し塩味があってもよかったかな。
週末帰省した時、帰りの足柄SA（上り）で食べたポーク餅にハマる。
写真を取り忘れたので、こちらにリンク貼らせていただく。
フランクフルトに餅を巻いて揚げて(?)あるカンジ。写真だけ見るとアメリカンドックの変形版に見えるんだけど、食感は餅（でも外側はサクっとしてる）。
グーグル先生で調べると、一時期のじゃがべぇみたいに、今のところ高速SAオンリーみたい。
同行したSabae嬢によるとチキンのものもあるらしい。
いやぁ、ハマった。これから車帰省の時は足柄で休憩することにしよう。
ここでも売ってるよ、という情報お待ちしております。
最近、真面目に料理をしている自分に包丁をプレゼントしてみました。セラミックのもの。なんつーか、食いつきが良いですね。例えばタマネギのヘタを切り落とすような、あてがいが不安定な時でも、目的の場所に刃がピタっと載る感じ。イイ！
実家で食べたカレーの味が口に残っている内に、近所のカレーの匂いを嗅いでしまったら、無性に食べたくなった。レトルトじゃないやつをね。
「ダリぃからまたおでん作って３日位しのぐかぁ」と思っていたのを変更。急遽カレーに挑戦。そう挑戦。実は自力で作るの初めてｗ。
適当な鍋が無かったので新品で調達し、予備知識無しでカレールーの裏書きを読んで作ってみる。
うわ～ん、タマネギが目にしみるよぅ、みらのさん。えっ、切る前に冷凍庫に15分くらいいれとくといいの？（コミックス３巻参照）。
肉は骨付きの鶏肉にしてみる。下味つけるんかな。普段使わないので調味料が塩と砂糖くらいしかない（醤油すらないｗ）。とりあえず塩を振ってみる。
後は、次エントリの棚を組み立てつつ煮込む。
ふむ、なんとかなるもんだ。理性が負けておかわりしてしまって後で苦しくなるくらいには美味しかった。
ついでにほとんど同じ手順でできると思われるシチューも買ってきたので、次はそっちだな。この冬はちょっぴり自炊メニューが充実するニョカン。
今夜はnaokA嬢、ayan嬢が来ておでん会。普通に会社が引けてから来たので買い物したら10時近くに。我が家では通常短気に圧力鍋を使って作るので、30分くらいでできるだろうと踏んでいたが、仕込みに意外に時間がかかる。そうかー、普通は大根切ったりタマゴ茹でたりするから結構かかるのね。ゼントランは既製品の揚げ物がメインなので、メルトラン達がおでん作るのに包丁使うこと自体ヤック・デカルチャｗ。
しかも３人前ということでつめこみ過ぎた。
ちなみに圧力鍋でおでんを煮込むと時間短縮できるのは良いんですが、がんもや餅巾は破裂するので注意。後から入れるのが良いでしょう。naokAさんの提案により入れたソーセージもパックリ割れてた（でもおでんにソーセージはGoodよ。でかした。＞naokA）。
待ち時間には乳バレー。元バレー部の意地を見せろ。
オカズはプラネテスVol.7。ラビィ、カッコ(゜∀゜)イイ!
食後はそれぞれ本を読んだり、ブログを書き出したりとマターリし出したので、σ(^^)はプレイ途中の水月でもやろうかと思った。が、こんなもん人前でプレイしたら、今まで気付いて来た会社の先輩としての威厳だとか信頼といったモノが崩壊する危険を感じたので断念。所在ナサゲにウロウロしてました。
この夏、ダイエットに励んでいた関係上、奇跡的に一度も食べなかったカップアイスですが、先日ふと店頭でコレを見つけちゃいました。季節限定だしなくならないうちにひとつ、と買ってみる。いや、別にダイエットは終わったということではないんですよ。ほら限定だから...
で、プラネテスを観ながら食す。（゜Д゜）ウマー。パイ皮とアップルグラッセの小さいのが入ってるすよ。やられた。さすがハーゲンダッツ。
しまった。ゆうべおでんを作ったのに、ご飯を炊いておくのを忘れたorz。
しょうがない。トーストでも焼くか。
「おでんのつゆに浸し、味噌を塗ったパンがまたおでんに合う合う。これぞジャぱ...」って、合うわけあるかっ（バシッ！）。
つーか、おでん用のみそが関東には売ってません。コンビニでおでん買ってもついてきません。どう思います？＞東海圏の皆様
ふぅ、今年も実家から送ってもらおう。
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